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Pasta brisée di nonno Sergio

25 gennaio 2011 da sisco

  • Tempo: 1/2 ora
  • Difficoltà: semplice
  • Occasione: familiare e festiva
  • Persone: 4
  • Stagione: tutte

Ingredienti
300 gr farina
100 ml olio
100 ml acqua
un buon pizzico di sale
(l’acqua deve essere sostituita con il vino rosso, se trattasi di pizza di scarola) 

Preparazione
Si versa in una ciotola la farina e si aggiungono olio e acqua (fredda di frigorifero) e sale e si impasta il tutto rapidamente.
Far riposare 30 minuti. 

 

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